Процесс:

С мандаринов снять цедру (натереть на терке или специальным ножом). Два мандарина я почистила и поделила на дольке, с дольки сняла кожицу и поломала на мелкие кусочки, а другие два порезала пополам и выдавила из них сок.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить сок и цедру мандаринов, перемешать.Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Мастика из маршмеллоу (воздушное суфле)

Что надо:
маршмеллоу - 100 г
Я брала вот такие

сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
Пищевые красители (мне они так и не попались, мастика получилась нежно розовая из-за суфле, тоже хорошо)

Процесс:
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делатьцветные фигурки, тогда полученную массу нжно разделить и добавить пищевыекрасители.Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовыеизделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не вхолодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, завернитеее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом,то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.

источник: http://www.say7.info/